6M+|各月龄宝宝冬季辅食超全汇总,让体质智力飞起来

2017-11-08 17:56 阅读: 编辑:洋芋 来源:家有宝宝
标签: 6M+ 辅食 冬季
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内容简介:寒冷的冬天已经到来,冬季宝宝辅食又应该注意些什么?超全的0—2岁各月龄宝宝辅食食谱大汇总,一键GET!

今天立冬了,做了这么久的辅食,我突然在想,对于一般人,今天的意外邂逅,明天的回想不断,后天的念念不忘,这便是美食。但我,一个做宝宝辅食的妈妈,宝宝的美食只是因为阳光正好,微风不噪吗?四季变换,寒冬更像是调味剂,让食物散发着冬令独有的香味。这或许就是对辅食的信仰吧,或许因为这信仰,我做辅食,从喜欢到爱。
 


立冬之后,宝宝需要什么食物?

1、抗寒食物
冬季寒冷,宝宝的御寒能力不比成人,多需要一些高蛋白、高热量食物。牛羊肉、土鸡、鱼、蛋、奶、豆制品最为合宜,汤菜和烩饭也是既暖胃又易消化的选择。

2、充足蔬菜
宝宝在冬天更容易患上呼吸道感染等疾病,摄入足够的维生素,能够增强自身免疫力。大白菜、萝卜、豆芽、菠菜等维生素含量丰富的蔬菜可以任意搭配,变换菜色。

3、膳食纤维
膳食纤维能够调节食物的吸收和排泄,对于通便和排毒都有着不可替代的作用。玉米、甜薯、高粱、黄豆、菠菜、芹菜,应该作为孩子餐桌上的常客。

 


4、菌藻类食物
香菇猴头等菌类,海带紫菜等水产,磷和碘的缔造者,构筑孩子最强抵抗力。

5、润燥食品
天干物燥,萝卜润喉清嗓,冬瓜清热止渴,蘑菇、苦瓜、梨也可以适量进食。

6、少食油腻燥热食物
油腻且不易消化的油煎食物,熏制食物,少吃为宜。

 


南北的差异不止在于空间,也在于冬令进补。

1、西北:严寒之地,宜补大温大热圣品——牛羊肉

2、西南:何所暖冬,宜清补甘温佳品——鸡鸭鱼

3、高原:少雨偏燥,甘润生津良品——果蔬冰糖

 


体质说,立冬进补,各有花样。

1、感冒体质说:黄芪、百合、胡桃、甜杏熬粥,补气益肺。

2、厌食体质说:山药、粳米熬粥,健脾开胃。

3、益智体质说:胡桃、核桃、栗子、松子多食,益智健脑。

豆妈干货,立冬后宝宝辅食清单

适合4—6个月宝宝的看这里


红薯迷糊

 


功效:红薯米糊口感香甜,易入口,而且纤维多,能帮助宝宝消化

原料:红薯20克、米粉30克

做法:
1、红薯洗净,削皮,切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。
2、拌入米粉中。

米汤胡萝卜泥

 


功效:胡萝卜素进入人体后在肠道和肝脏内可转变为维生素A,是饮食中维生素A的重要来源之一。

原料:大米汤适量、胡萝卜半根

做法:
1、胡萝卜切块儿、煮熟,用大勺子碾压成泥。
2、加入适量大米汤划开即可。

PS:虽然非常适合宝宝,但是也不可吃过量。

小米粥

 


功效:小米表皮有一层物质能熬出米油,米油营养最丰富了,特别适合初尝辅食的宝宝。

原料:小米50克、水适量 

做法:
1、将小米淘洗干净,放入锅中。
2、加入适量的水,小火煮至小米软烂时关火。

PS:煮制的时候,如果觉得不够黏稠,可以加点大米进去。小米最多淘洗一次,不要用手搓,以免损坏其营养。宝宝最初尝试小米粥时候,可以从上面的一层米油开始,然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。

南瓜燕麦粥

 


功效:燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素,与其他粗粮相比,其所含人体必需的8种氨基酸均居首位,而且在调理消化道功能方面,所含维生素B1、维生素B2更是功效卓着,特别适合便秘的宝宝食用。
  
原料:燕麦30克、南瓜50克 

做法:
1、南瓜洗净,削皮,切小块。
2、南瓜放入锅中,小火煮8分钟,再加入燕麦,继续小火煮2分钟即可。

大米冬瓜粥 

 


功效:冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分,且钾盐含量低。

原料:大米50克、冬瓜20克

做法:
1、大米淘洗干净,浸泡1小时;冬瓜洗净,去皮,切成小丁。
2、将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
  
适合7—9个月宝宝的看这里

平菇蛋花粥

 


功效:平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分,并且平菇中氨基酸种类齐全,对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。
 
原料:平菇50克、生鸡蛋黄1个、青菜适量 

做法:
1、平菇洗净,撕成小条;生鸡蛋黄打散;青菜择洗干净,切碎。
2、油锅烧热,倒入平菇片炒至熟。
3、锅内倒入适量水,加上米,煮熟后倒入炒熟的平菇片,再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。

栗子枣泥小米粥

 


功效:栗子对宝宝肠胃非常有好处,红枣对宝宝有补气的作用,但都不能过多食用,否则引起便秘、睡觉不稳。

原料:小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升

做法:
1、红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。
2、将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。
3、将小米加入电饭煲,加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂,备用。
4、将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
5、将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核桃仁即可。

PS:栗子内皮,可用热水煮开焖5分钟,极易去掉。

西红柿疙瘩汤

 


功效:西红柿还含有丰富的维生素A原,在体内转化为维生素A,可以促进宝宝的骨骼钙化,防止宝宝患佝偻病和眼病。

原料:西红柿半个、芹菜10克、生鸡蛋黄1个、面粉适量

做法:
1、西红柿洗净去蒂切成小块;芹菜洗净切成芹菜碎备用。
2、适量面粉,打入生鸡蛋黄,分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒,直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。
3、将西红柿在炒锅里翻炒一下,加入适量清水,煮到西红柿软烂。
4、下入面疙瘩搅匀,再加入碎芹菜,盖上锅盖煮5分钟即可。

PS:下入面疙瘩时,要注意用汤勺搅动,避免面疙瘩结成大块,如形成了大块,要用汤勺捻开。

豆腐鸡肉香菇汤

 


功效:香菇含有香菇素、胆碱、亚油酸、碳水化合物及30多种酶,这些营养成分对脑功能的正常发育有促进作用。

原料:香菇1朵、鸡肉20克、豆腐20克、西兰花20克、生鸡蛋黄1个、高汤适量

做法:
1、香菇用水泡发洗净切丝;鸡肉切丁;豆腐压成泥;西兰花烫熟切碎;生鸡蛋黄搅匀。
2、高汤加水煮开,下香菇丝和鸡肉丁。
3、再次煮开,下豆腐泥、西兰花末和蛋液,煮3分钟即可。

PS:色泽和味道都会让宝宝喜爱,不过要注意别让宝宝一次食用过多。

西红柿鱼泥

 


功效:鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸,进入宝宝体内,几乎可以全部被吸收,所以鱼肉是优质的蛋白质来源,非常适合宝宝食用。

原料:鱼肉50克、西红柿半个

做法:
1、将鱼去皮、去刺,放入盘内上锅蒸熟,将熟鱼肉捣烂。
2、西红柿用开水烫一下,剥去皮,捣成碎末。
3、将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。

PS:宝宝吃鱼顺序应为河鱼—海鱼—贝壳类(虾、蟹等)。

适合10—12个月宝宝的看这里

南瓜山药米饭

 


功效:山药是一种很好的蔬菜,除营养价值丰富,包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外,还具有健脾胃、易肾气,及增加免疫的功能。

原料:大米适量、南瓜30克、山药丁20克 

做法:
1、南瓜去籽,去皮,切小丁;山药去皮,切小丁。
2、南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。

PS:将山药削皮之后,和南瓜一起搭配米饭蒸,不仅味道香,营养更丰富。


虾仁香菇面

 


功效:虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿有显著的补益功效。

原料:面条50克、香菇1只、去壳鲜虾仁2只、小油菜1棵、骨头汤适量

做法:
1、白萝卜去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗净,分别入沸水焯一下,然后切成丝。
2、虾仁洗净入沸水中烫熟,捞出备用。
3、骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟,下虾仁、油菜、香菇煮熟,盛出即可。

PS:这道面配了香菇、洋葱、鲜虾等,增加了面的营养价值。关于香菇,可以用鲜的,也可以用泡发的干香菇。

三文鱼饭

 


功效:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,它是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质。

原料:萝卜苗15克、熟米饭80克、三文鱼一小块、植物油2毫升

做法:
1、萝卜苗切段。
2、砂锅中放清水、熟米饭和几滴植物油煮开。
3、煮到米粒开花后关火,加入三文鱼煮熟,再放入萝卜苗烫熟。
4、将饭盛到碗中,拌入三文鱼即可。

PS:三文鱼富含DHA,有助宝宝智力发育;萝卜苗的维生素A含量是柑橘的50倍,维生素C的含量超过柠檬1.4倍。增加富含维生素A、维生素C的辅食可有效减少感冒发生率。

适合1—2岁宝宝的看这里

松仁玉米

 


功效:松仁玉米在东北菜里非常有代表性,含有丰富的卵磷脂和维生素E,具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。

原料:松仁50克、玉米粒50克

做法:
1、锅中倒入适量油,油热后倒入玉米粒翻炒。
2、翻炒几下后,加入松仁,一起翻炒均匀。
3、如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。
4、可加少许牛奶熬煮一会儿,增加一些奶香。

西红柿炒鸡蛋

 


功效:这道熟悉的家常菜,实现了各个营养素间的互补。丰富的维生素B族、卵磷脂、钙、磷、铁,对增进神经系统地功能大有裨益,是很好的健脑菜肴。

原料:西红柿1个、鸡蛋1个、盐少许

做法:
1、将西红柿切块备用。
2、鸡蛋打散,下锅炒熟。
3、鸡蛋和西红柿合炒在一起,加盐少许。片刻后即成。
  
PS:购买番茄时,要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红,但未必就熟了,买时可以捏一下,很硬的不要买,要选柔软适中的。

奶油南瓜汤

 


功效:南瓜的营养丰富,含有维他命A、B、C,还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等,能润肺,补中益气,对身体各方面都有很大帮助,是非常健康的食品。

原料:南瓜500克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许

做法:
1、将南瓜去皮,切小粒。炒锅加热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒 5 分钟至软。
2、加入南瓜及上汤,煮至南瓜软身。
3、用搅拌机将汤料搅烂,倒回锅中。
4、加入盐及胡椒粉,拌入鲜奶油,用文火煮熟,拌匀即可。 
  
鲜虾蔬菜粥

 


功效:鲜虾营养丰富,富含丰富的微量元素,与蛋白质、西兰花、胡萝卜搭配使营养更均衡,增强宝宝的免疫力。

原料:西兰花2朵、胡萝卜1/4根、鲜虾仁5个、大米适量

做法:
1、西兰花掰成小朵,用盐水泡一下,洗净;胡萝卜洗净,切薄片;鲜虾去头,去壳,去虾线。
2、西兰花、胡萝卜放入锅中焯熟至软;鲜虾在锅中煸炒片刻。
3、大米适量,加三倍水,煮至黏稠,放入西兰花、胡萝卜、鲜虾搅拌片刻即可。

适合2岁以上宝宝的看这里

清蒸鳕鱼

 


功效:鳕鱼柳无刺,所以是最适合宝宝食用的鱼。

原料:鳕鱼肉、葱、姜、酱油、料酒各适量

做法:
1、将鳕鱼洗净放入盘中。
2、葱、姜切细丝,置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油。
3、入锅蒸熟即可。

PS:清蒸无油最健康。

食物寄托的向来不只是味道。红豆生南国,代表的是美味,更代表了深情。立冬辅食,代表的是营养,更代表了爱。

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